Cómo hacer Chuletas a la mostaza - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 chuletas de cerdo o de ternera
- 2 cebollas
- 4 cucharadas de nata
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de aceite
- 1 ramillete de tomillo
- Sal y pimienta
Elaboración del Chuletas a la mostaza:
Pela las cebollas, lávalas y corta en tiras muy finas.
Lava el tomillo y seca con papel de cocina. Pon el tomillo en una sartén junto con el aceite y calienta. Añade las chuletas y fríe a fuego fuerte, hasta que estén doradas por ambos lados. Salpimenta y reduce la potencia del fuego. Deja cocer durante 10 minutos más.
Saca de la sartén y reserva en un plato tapado para mantener la temperatura.
Pon las tiras de cebolla en la sartén y sofríe sin dejar que se oscurezcan, vierte la nata y espera que reduzca un poco su volumen, añade la mostaza y mezcla con una cuchara de madera.
Pon sobre la salsa las chuletas y deja al fuego un minuto dándoles varias vueltas, para que absorban el sabor.
Sirve las chuletas calientes y recubiertas con el jugo de la cocción.
