¿Qué es la anemia?
La anemia es la disminución del número de glóbulos rojos o de la cantidad de la hemoglobina en la sangre, debido a la pérdida o destrucción de los glóbulos rojos por trastornos en su formación o a la mala absorción del hierro.
Se caracteriza por debilidad y cansancio exagerado que no corresponde al ejercicio desarrollado. Para combatir este estado se recomienda la ingestión de alimentos ricos en hierro, ácido fólico y vitamina B12 de este modo aumentaremos la cantidad de hemoglobina y glóbulos rojos.
Además de aumentar el consumo de los alimentos que indicamos a continuación, procuraremos siempre tomar en la misma comida alimentos ricos en vitamina C (naranjas, mandarinas, kiwis, tomates, pomelos, etc.) ya que ayudan a la absorción del hierro en el intestino.
Alimentos ricos en hierro, ácido fólico y vitamina B12
- Cereales integrales.
- Caracoles, sardinas en conserva, almejas, berberechos y mejillones.
- Copos de maíz tostados.
- Vísceras: riñones, hígado de cerdo, ternera, cordero y pollo.
- Lomo embuchado, morcillas, carne de cordero.
- Soja en grano.
- Codornices, perdices y pollo.
- Patés y foie gras.
- Lentejas, garbanzos, judías blancas y pintas.
- Pistachos, pipas de girasol, almedras, avellanas, nueces.
- Uvas pasas, espinacas, acelgas, endibias.
Fuente: Colegio Oficial de Farmaceúticos de Alicante
