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¿Qué es la gota?

acido-urico-gota

La gota es una inflamación con dolor agudo en articulaciones, debido al depósito de ácido úrico cristalizado. La articulación más afectada suele ser la metatarso-falángica del dedo gordo del pie. Los alimentos que se recomiendan tienen que tener pocas purinas (generadoras de ácido úrico) y/o que favorezcan la eliminación de ácido úrico en la orina (alimentos alcalinizantes).

Alimentos recomendados en caso de gota

  • Cerezas, fresas, uvas, manzanas y plátanos.
  • Aumentar el consumo de cítricos: naranjas, mandarinas, pomelos y limón.
  • Frutos secos: nueces, avellanas, almendras…
  • Hortalizas. Apio y coliflor. Patatas y nabos.
  • Leche y otros derivados lácteos.

Alimentos a reducir su consumo en caso de gota

  • Carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, sesos, riñones e hígado.
  • Marisco (gambas, cigalas, langostinos), crustáceos (cangrejos de mar y de río) y moluscos (almejas, mejillones, ostras).
  • Pescado azul como las sardinas, atún, anchoas y arenques.
  • Bebidas estimulantes como la coca cola, café, té y el alcohol.
  • Levadura de cerveza, legumbres, guisantes, soja, espinacas, acelgas, ruibarbo, espárragos y setas.
  • Moderar el consumo de cereales.

Fuente: Colegio Oficial de Farmaceúticos de Alicante