Cómo hacer horchata de chufa
Los Ingredientes que necesitas para hacer horchata de chufa son:
- 1/4 kilo de chufas
- 275 gramos de azúcar
Elaboración de la horchata de chufa:
Lava las chufas muy bien. Déjalas en remojo unas doce horas para que se ablanden. Quítales el agua y lávalas de nuevo, escurre y machácalas en un mortero hasta que estén bien trituradas.
Pon las chufas en un cuenco con un litro de agua y deja macerar durante 5 horas. Cuela en otro recipiente, presionando las chufas para extraer todo su jugo. Agrega el azúcar y remueve bien hasta que se disuelva. Vuelve a colar y pon en una jarra. Sirve bien fría.
