Receta para hacer horchata de chufa

Cómo hacer horchata de chufa

Los Ingredientes que necesitas para hacer horchata de chufa son:

• 1/4 kilo de chufas
• 275 gramos de azúcar

Elaboración de la horchata de chufa:

Lava las chufas muy bien. Déjalas en remojo unas doce horas para que se ablanden. Quítales el agua y lávalas de nuevo, escurre y machácalas en un mortero hasta que estén bien trituradas.

Pon las chufas en un cuenco con un litro de agua y deja macerar durante 5 horas. Cuela en otro recipiente, presionando las chufas para extraer todo su jugo. Agrega el azúcar y remueve bien hasta que se disuelva. Vuelve a colar y pon en una jarra. Sirve bien fría.

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