Receta para hacer Espinacas con champiñón y queso
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Espinacas con champiñón y queso son:
- 1 bandeja de champiñones
- 1 bolsa de espinacas frescas
- 1 bolsa pequeña de queso rallado
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- ½ vaso de leche desnatada o semidesnatada
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
Elaboración de las Espinacas con champiñón y queso
Cocer las espinacas unos 10 minutos, escurrir y reservar.
En una sartén con el aceite caliente se dora el ajo al que le añadimos el perejil y los champiñones troceados. Hacerlos lentamente y reservar.
En un recipiente se dora la harina con el resto del aceite, se añaden las espinacas, los champiñones y la leche y se remueve de 5 a 8 minutos, se añade el queso y se sigue removiendo hasta que la mezcla quede suave.
