Receta para hacer Coliflor Rebozada
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor Rebozada son:
- 1 coliflor
- 1 ó 2 huevos (según el tamaño de la coliflor)
- Harina
- Aceite
- Sal
Elaboración de la Coliflor Rebozada:
Cuece la coliflor, cortada en ramitas, en una olla con abundante agua hirviendo y sal. (Sin tapar para que no se ablande), una vez en su punto, retira del fuego y añade agua fresca para que no siga la cocción.
Pon las ramitas a escurrir sobre un paño. Cuando estén bien secas, reboza en harina, pasa por huevo batido y fríe en abundante aceite caliente.
Ya doradas, saca de la sartén y deja reposar sobre papel absorbente. Puede servirse la coliflor sola o como guarnición de carne.
