Rosca de manzanas con crema

Receta para hacer Rosca de manzanas con crema

Los Ingredientes que necesitas para hacer Rosca de manzanas con crema:

  • 1 kilo de manzanas
  • 4 claras de huevo
  • 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla

Para la crema:

  • 8 cucharadas de leche condensada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 1 palito de canela

Elaboración de la Rosca de manzanas con crema:

Pela las manzanas, corta en cuartos y ponlas en un cazo con el zumo de limón, la mantequilla y el azúcar. Cuece tapado y a fuego suave hasta que estén tiernas. Aplasta hasta que obtengas un puré y deja enfriar.

Bate las claras a punto de nieve fuerte y mezcla con el puré de manzanas. Vierte en un molde desmontable de corona caramelizado y cuece en el horno al baño maría entre 20/30 minutos.

Disuelve la Maizena en un poco de agua fría y añade las yemas. Calienta en un cazo la leche condensada con 400 ml de agua y un palito de canela. Vierta la leche sobre las yemas, y cuece al baño maría, mueve sin parar hasta que espese la crema. Deja enfriar y sirve con la rosa de manzana.

Receta para hacer Rosca de manzanas con crema - Recetas Caseras

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