Cómo hacer Galletas Jammy en forma de Corazón - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 gramos de azúcar en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 350 gramos de harina común
- 2 cucharadas de leche
- 100 gramos de mermelada de frambuesa (sin semillas)
- Azúcar glas
Elaboración de las Galletas Jammy en forma de Corazón:
Bate la mantequilla ablandada, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega la harina tamizada y la leche. Amasa bien y forma una bola.
Envuelva la masa en film transparente y enfría durante 30 minutos.
Mientras tanto, forra un par de bandejas para hornear con papel de horno y precaliente este a 180°C.
Espolvorea un poco de harina adicional en la superficie de trabajo y extiende la mitad de la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm.
Usando un cortador grande en forma de corazón, corta tantos bizcochos como puedas.
Recicla cualquier masa sobrante en una bola, extiende y corta algunos corazones más.
Toma la segunda mitad de la masa, corta algunas formas de corazón más y esta vez, corta corazones más pequeños en el medio de los corazones más grandes.
Repite hasta gastar toda la masa.
Transfiere los bizcochos a la bandeja y hornea durante 12 minutos, en dos tandas, si es necesario
Una vez que tengan un color dorado claro (deben ser suaves al tacto) sácalos y colócalos en una rejilla para enfriarlos.
Cuando esté frío, distribuye mermelada sobre las formas enteras de la galleta y coloque una forma de corazón recortada en la parte superior, presionando suavemente hacia abajo.
Espolvorea con azúcar glas si quieres.
