Cómo hacer Galletas de almendras - Postres caseros
Los ingredientes que necesitas son:
- 120 gramos de almendras crudas y peladas
- 2 claras de huevo
- 20 gramos de mantequilla
- 220 gramos de azúcar
Elaboración de las galletas de almendras:
Para pelar las almendras sumérgelas en agua muy caliente un minuto. Escurre y con la ayuda de un paño elimina su piel.
Precalienta el horno a 160 grados.
Tritura las almendras con dos cucharadas de azúcar.
Bate las claras hasta que estén espumosas, cerca del punto de nieve. Agrega el resto del azúcar y mezcla. Añade la almendra molida y mezcla bien.
En una bandeja de horno forrada con papel para hornear y engrasado con mantequilla, coloca bolitas de la masa de almendras y cocina unos 25 minutos.
