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hamburguesas, arroz, garbanzos, veganas, vegetarianas

Cómo hacer Albóndigas veganas, hamburguesas o croquetas de arroz y garbanzos - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 195 gramos de arroz (cocido)
  • 400 gramos de gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de jengibre (picado)
  • 1 chile verde (picado)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ¼ cucharadita de chile rojo en polvo
  • 2 cebollas (medianas), finamente picadas
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • ½ lima (jugo)
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

Elaboración de las Albóndigas, hamburguesas o croquetas veganas de arroz y garbanzos:

Muele los garbanzos, el arroz, el jengibre, los chiles verdes, el comino en polvo, el chile rojo en polvo, la sal y el jugo de limón hasta obtener una mezcla gruesa.

Transfiere la mezcla a un cuenco.

Añade las cebollas y la harina de maíz y mezcla bien.

Calienta suficiente aceite en una sartén de fondo pesado.

Divide la mezcla en doce porciones iguales y dales forma de albóndigas, (hamburguesas o croquetas, lo que prefieras).

Pon las bolitas suavemente en el aceite caliente, una a la vez y fríe hasta que estén doradas y crujientes.

Escurre sobre papel absorbente y agrega por encima un poco de jugo de limón.

Transfiere a un plato y sirve caliente con tu salsa preferida.

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