Receta para hacer Potaje de garbanzos

Potaje de garbanzos

Los ingredientes que necesitas para hacer Potaje de garbanzos son:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 manojo de hojas de espinacas
  • 100 gramos de bacalao desalado
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo duro
  • Aceite y sal

Elaboración del Potaje de garbanzos

Lava y pica el puerro finamente. Pela y pica el ajo y la cebolla. Pon el aceite en una cacerola y sofríe las verduras. Añade el bacalao limpio de piel y espinas. Remueve y agrega las espinacas y un vaso de agua. Deja hervir, tapa y cuece unos 10 minutos más. Lava los garbanzos y escurre. Añade al potaje y comprueba cómo está de sal. Cuece un poco más y retira del fuego. Sirve con el huevo duro picado.

Receta para hacer Potaje de garbanzos

 

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