Receta para hacer Huevos con guisantes

Receta para hacer Huevos con guisantes

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Huevos con guisantes son:

  • 500 gramos de guisantes congelados
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria mediana
  • 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural
  • 2 ajos
  • 1 patata mediana
  • 4 huevos medianos
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal

Elaboración del Huevo con guisantes

En una cazuela baja y amplia con aceite caliente añadimos la cebolla, la zanahoria y los ajos todo limpio y muy troceado. Se rehoga unos minutos y se añaden las patatas cortadas en cuadrados pequeños. Se sigue dando vueltas y se incorpora el tomate triturado natural dejando hacer todo junto un par de minutos. Finalmente se añaden los guisantes y se cubre, lo justo, con agua. Sazonar y dejar cocer todo junto unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté todo cocinado.
Se incorporan los 4 huevos, bien repartidos dejando cuajar a fuego lento.
Adornar espolvoreando el perejil muy picadito.

Receta para hacer Huevo con guisantes

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