Receta para hacer empanadillas vegetales

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Los ingredientes que necesitas para hacer empanadillas vegetales son:

  • 200 gramos de coliflor
  • 200 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de lechuga
  • 100 gramos de guisantes
  • Agua
  • Aceite de oliva

Masa:

  • 200 gramos de harina
  • Agua

También puedes usar obleas para empanadillas congeladas.

Elaboración de las empanadillas vegetales:

Hervir todas las verduras durante 15 minutos y luego sofreí­r con aceite de oliva hasta que queden doradas.

Para la masa de las empanadillas:

Añade poco a poco agua a los 200 gramos de harina hasta que quede hecho una pasta.

Coge un poco de la pasta y extiéndela sobre un plato para que coja una forma redonda.

Añade el relleno de vegetales y cierra la empanadilla utilizando un tenedor para presionar en los bordes.

Fríe la empanadilla ya cerrada en aceite de oliva durante unos 15 minutos para que quede dorada y hecha por dentro.

Receta para hacer empanadillas vegetales

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