Receta para hacer empanadillas vegetales
Los ingredientes que necesitas para hacer empanadillas vegetales son:
- 200 gramos de coliflor
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de lechuga
- 100 gramos de guisantes
- Agua
- Aceite de oliva
Masa:
- 200 gramos de harina
- Agua
También puedes usar obleas para empanadillas congeladas.
Elaboración de las empanadillas vegetales:
Hervir todas las verduras durante 15 minutos y luego sofreír con aceite de oliva hasta que queden doradas.
Para la masa de las empanadillas:
Añade poco a poco agua a los 200 gramos de harina hasta que quede hecho una pasta.
Coge un poco de la pasta y extiéndela sobre un plato para que coja una forma redonda.
Añade el relleno de vegetales y cierra la empanadilla utilizando un tenedor para presionar en los bordes.
Fríe la empanadilla ya cerrada en aceite de oliva durante unos 15 minutos para que quede dorada y hecha por dentro.
