Receta para hacer Crema de verduras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Crema de verdura son:
- 1 hoja mediana de acelga
- ½ docena de judías verdes
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla pequeña
- 1 puerro mediano
- 1 patata mediana
- 1 rodaja de calabaza
- ½ bolsa de espinacas frescas
- 3 ajos
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Elaboración de la crema de verduras
Limpiar pelar y trocear todas las verduras. En un recipiente con agua ponemos las patatas y cuando hierva añadimos poco a poco todas las verduras para que se cuezan durante 25-30 minutos o 5 minutos en una olla rápida.
En una sartén echamos el aceite y cuando esté caliente rehogamos los ajos y los echamos sobre la mezcla anterior. Pasar todo por la batidora hasta dejar una crema fina.
