Receta para hacer Ensalada de mariscos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de mariscos son:
- 100 gramos de mejillones cocidos y sin cáscara
- 100 gramos de cigalas
- 4 carabineros
- 200 gramos de pescado blanco
- 2 patatas grandes
- 1 pimiento morrón
- 8 pepinillos en vinagre
- 4 cucharadas de cebollitas en vinagre
- 1 cucharda de mostaza
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Unas ramitas de perjil
- Sal
Elaboración de la Ensalada de mariscos
Cuece las patatas peladas en agua con sal, hasta que estén listas. Escurre, deja enfriar y corta en dados.
Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal. Añade el perejil picado, las cebollitas, los pepinillos y el pimiento cortado en dados.
Cuece el marisco (por separado) en agua con sal. Escurre y deja enfriar.
Limpia el pescado de piel y espinas y desmenuza.
Mezcla las patatas, el pescado, el marisco y la vinagreta.
