Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de bacalao asado son:

  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate natural
  • 100 gramos de bacalao desalado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 puerro

Elaboración de la Ensalada de bacalao asado

Picar los pimientos en tiras y la cebolla en cuadraditos y pocharlos bien. Cuando estén bien pochado, añadir el tomate natural y dejar que se haga poniéndolo a punto de sal.
El bacalao lo asamos al horno o a la brasa. Una vez asado sacar las láminas y reservarlas.
Cortar el puerro en tiras muy fi nas y freírlo.
Colocar en el plato de presentación una cama de la cebolla y el pimiento; encima las láminas de bacalao tapando la cama; decorar con el puerro frito por encima y por última aliñar todo con aceite de oliva virgen.

Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

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