Ratio: 5 / 5

Inicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activado
 

Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold

Recetra para hacer Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold

Los ingredientes que necesitas para hacer Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold para 4 personas son:

  • 4 kiwis Zespri SunGold
  • 600g de carne de rape
  • 1 cebolla roja grande
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 limas
  • Guindilla al gusto
  • 3 dientes grandes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Brochetas de bambú
  • Sal

Elaboración Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold:

En un bol amplio añade la raspadura de la piel de las limas y su zumo, los ajos machacados con su piel, guindilla al gusto y el rape troceado menudo. Sazona, mezcla, tapa y conserva en nevera durante 12 horas.

Escurre el rape transcurrido el tiempo de maceración, vuelca en un nuevo bol y añade el cilantro picado, la cebolla roja pelada y cortada en grandes cuadrados y suficiente aceite de oliva virgen extra para impregnar todo el pescado. Deja reposar tapado otras 10-12 horas dentro de la nevera.

Pela los kiwis Zespri SunGold y corta en trozos del tamaño del pescado. Ensarta alternados los trozos de kiwi, el pescado y la cebolla en cada brocheta de bambú. Sazona al servir ligeramente.

Análisis nutricional por cada ración:

335 Kcal, 26 g proteínas, 3 g lípidos, 17,5 g hidratos de carbono, 2 g fibra, 80 mg vitamina C.

Tiempo de elaboración: 24 horas

Dificultad: Fácil

Recetra para hacer Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold

Embarazo y Parto      inglés para niños      encuento