La ensalada Waldorf combina ingredientes frescos y crujientes con una suave y cremosa mayonesa para crear un plato equilibrado y sabroso. Aquí tienes una receta paso a paso para que puedas prepararla fácilmente en casa. ¡Empecemos!
La Ensalada Waldorf es una creación clásica de la cocina estadounidense, originaria del famoso hotel Waldorf-Astoria de Nueva York en el siglo XIX. Su combinación única de manzanas, apio, zanahorias y nueces ofrece una mezcla perfecta de sabores y texturas. Además, su sencilla preparación la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento o como plato principal.
Para preparar la Ensalada Waldorf, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 manzanas rojas (peladas, sin corazón y en rodajas)
- 100 gramos de apio picado
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de nueces picadas
- Mayonesa
- 1 lechuga
- Jugo de limón
Preparación
- Comienza cortando las manzanas en rodajas finas y asegúrate de quitarles el corazón. Puedes pelarlas si lo prefieres, aunque también puedes dejar la piel para obtener un poco más de textura y color en la ensalada. Una vez que hayas cortado las manzanas, rocíalas con un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden y se pongan marrones.
- A continuación, pica el apio en trozos pequeños y ralla las zanahorias. Recuerda que la ensalada Waldorf se caracteriza por su textura crujiente, por lo que es importante cortar los ingredientes en trozos pequeños y uniformes.
- En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio y las zanahorias ralladas. Añade las nueces picadas para darle un toque crujiente y un sabor ligeramente dulce a la ensalada. Las nueces también aportan un valor nutricional adicional con sus ácidos grasos saludables.
- A continuación, agrega mayonesa al gusto. La cantidad dependerá de tus preferencias personales y de lo cremosa que desees que sea la ensalada. Comienza con aproximadamente 3 cucharadas y luego ajusta la cantidad según sea necesario. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme con la mayonesa.
- Para servir la Ensalada Waldorf, coloca algunas hojas de lechuga en el fondo de un plato o tazón. Esto no solo añadirá un toque de color, sino que también proporcionará una base fresca y crujiente para la ensalada. Luego, agrega la mezcla de manzanas, apio, zanahorias y nueces encima de las hojas de lechuga.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de nueces adicionales picadas por encima de la ensalada antes de servir. También puedes decorar con unas ramitas de apio o zanahorias ralladas para darle un toque visualmente atractivo.
La Ensalada Waldorf está lista para disfrutar. Es perfecta como plato principal para una comida ligera o como acompañamiento refrescante en cualquier ocasión. El equilibrio de sabores y texturas hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta receta clásica de Ensalada Waldorf. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con este plato lleno de frescura y sabor!
