Cómo hacer Nems - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Filet Mignon son:
- 8 tortas de pasta de arroz
- 300 gramos de carne de cerdo picada
- 100 gramos de fideos de arroz
- 10 gramos de champiñones negros deshidratados
- Azúcar
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración de los Nems:
Pon los fideos en una cacerola con agua hirviendo medio minuto. Pásalos por agua fría, escurre y cortarlos.
Pela y ralla la zanahoria.
Pela y pica la cebolla.
Deja los champiñones en agua tibia durante 15 minutos. Lava, apriétalos con las manos para que escurra bien el agua. Pícalos. Bate en un cuenco el huevo. Añade los fideos de arroz, los champiñones, la zanahoria, la cebolla, 1 cucharada de azúcar y la carne. Mezcla todo bien con las manos y salpimenta al gusto.
Sumerge una torta de arroz en un cuenco con agua tibia y un poco de azúcar. Saca rápidamente y seca. Ponla en un trapo de cocina que esté limpio, añade un poco de la mezcla de carne y enrolla.
Vete repitiendo con todas las tortas de arroz.
Calienta aceite en una sartén, una vez empiece a humear, baja el fuego y fríe los nems, en dos tres tandas, durante 5 minutos hasta que estén dorados. Retira del fuego y deja escurrir en papel absorbente.
Sirve los nems acompañados de salsa de soja.
