Cómo hacer Guacamole casero con Pico de Gallo - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 2 aguacates grandes, pelados, picados y cortados en rodajas
- Jugo de 1 lima
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de ajo fresco picado
- 2-3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de crema agria
- 2-3 pizcas de comino molido
- Sal y pimienta
Para el Pico de Gallo:
- 4-5 tomates Roma / ciruela, cortados en cubitos
- 1/2 taza de cebolla roja picada (o blanca o amarilla)
- 1 jalapeño pequeño, cortado en cubitos
- Jugo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de ajo fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta
Elaboración del Guacamole casero con Pico de Gallo:
Pon los aguacates en un cuenco e inmediatamente vierte el jugo de lima por encima. Evitará que los aguacates se oscurezcan.
Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema agria y el comino al tazón.
Añade una pizca de sal y pimienta, luego con un tenedor, mezcla todo junto. Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.
Si no lo vas a tomar al momento, cubre con un poco de plástico y presiónalo sobre la superficie del guacamole antes de poner la tapa en su recipiente. Esto evitará que se oscurezca demasiado rápido.
Para hacer el pico de gallo: Mezcla todo en un cuenco y revuelve. Ajusta los condimentos a tu gusto. Cubre y enfría durante 30 minutos antes de servir para obtener mejor sabor.
