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recetas keto, Galletas Crujientes de queso Cheddar

Cómo hacer Crackers keto de queso Cheddar - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de mozzarella rallada
  • 28 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cebolla y ajo en polvo

Productos: Harina de almendras

Elaboración de las Galletas Crujientes de queso Cheddar:

En un recipiente apto para microondas, calienta la mantequilla y el queso crema hasta que estén blandos. No dejes que se derrita por completo.

Incorpora los quesos. Mezcla hasta que los quesos se ablanden y comiencen a derretirse. Si el queso no se derrite lo suficiente solo con el calor de la mezcla de mantequilla y queso, calienta la mezcla en el microondas durante 15 segundos a la vez hasta que quede una bola pegajosa.

En otro cuenco, bate el huevo.

Agrega la harina y los condimentos. Mezcla bien.

Agrega la mezcla de harina a los quesos derretidos. Mezcla, mezcla y mezcla un poco más. La mezcla estará pegajosa al principio. Solo sigue mezclando hasta que se combinen.

Envuelve con film transparente y refrigera 30 minutos.

Precalienta el horno a 220. Estas galletas se hornean rápido y a temperatura alta para que queden muy crujientes.

Estira en un rectángulo. Usa un cortador de pizza para cortar en 30 cuadrados o triángulos.

Coloca en una bandeja de horno, espolvorea con sal.

Hornea por 5-7 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

Puede ocurrir que te quede una mezcla más seca o pegajosa. Esto se debe a que el tipo de queso o el tamaño de los huevos son diferentes. Si tu mezcla está demasiado seca, añade un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva hasta obtener la consistencia adecuada. Si queda demasiado pegajosa incluso después de la refrigeración, agrega una pequeña cantidad de harina de almendras.

Macros por 7 galletas: 173 calorías – CH: 2,1 gramos – Grasas: 14,2 gramos – Proteínas: 9,8 gramos

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