Cómo hacer Crackers keto de queso Cheddar - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 28 gramos de queso crema
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cebolla y ajo en polvo
Productos: Harina de almendras
Elaboración de las Galletas Crujientes de queso Cheddar:
En un recipiente apto para microondas, calienta la mantequilla y el queso crema hasta que estén blandos. No dejes que se derrita por completo.
Incorpora los quesos. Mezcla hasta que los quesos se ablanden y comiencen a derretirse. Si el queso no se derrite lo suficiente solo con el calor de la mezcla de mantequilla y queso, calienta la mezcla en el microondas durante 15 segundos a la vez hasta que quede una bola pegajosa.
En otro cuenco, bate el huevo.
Agrega la harina y los condimentos. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de harina a los quesos derretidos. Mezcla, mezcla y mezcla un poco más. La mezcla estará pegajosa al principio. Solo sigue mezclando hasta que se combinen.
Envuelve con film transparente y refrigera 30 minutos.
Precalienta el horno a 220. Estas galletas se hornean rápido y a temperatura alta para que queden muy crujientes.
Estira en un rectángulo. Usa un cortador de pizza para cortar en 30 cuadrados o triángulos.
Coloca en una bandeja de horno, espolvorea con sal.
Hornea por 5-7 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
Puede ocurrir que te quede una mezcla más seca o pegajosa. Esto se debe a que el tipo de queso o el tamaño de los huevos son diferentes. Si tu mezcla está demasiado seca, añade un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva hasta obtener la consistencia adecuada. Si queda demasiado pegajosa incluso después de la refrigeración, agrega una pequeña cantidad de harina de almendras.
Macros por 7 galletas: 173 calorías – CH: 2,1 gramos – Grasas: 14,2 gramos – Proteínas: 9,8 gramos
