Receta para hacer Ensalada de pepino, manzana y yogur
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de pepino, manzana y yogur son:
- 2 manzanas medianas
- 2 pepinos medianos
- 2 yogures desnatados naturales
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- Sal y pimienta
- Orégano, albahaca o perejil al gusto
Elaboración de la Ensalada de pepino, manzana y yogur
Lavar, pelar y cortar en rodajas finas la manzana y el pepino. Reservar en un bol.
Para la salsa de yogur: mezclar el yogur con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede una mezcla homogénea, incorporar albahaca, perejil u orégano al gusto. Añadir esta salsa al bol de la ensalada. Servir fría.
Se puede añadir pechuga de pavo.
