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Ternera con salsa de atún

Ingredientes:

400 g de redondo de ternera asada 
120 g de atún en lata 
4 filetes de anchoa
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa 
1 cucharada de vinagre

Preparación:

Se hace una pasta con el atún, las anchoas y la mayonesa. Añadir el aceite, la mostaza, la pimienta y el vinagre. Trabajar hasta conseguir una salsa ligera, añadir un poco de agua si es necesario. Cortar la carne en ruedas finas y servir con la salsa.

Se puede cambiar el vinagre por limón, la mostaza por ketchup y la mayonesa por yogur desnatado.

Esta receta nos la envió Juani M.

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