pollo curry hindu

Cómo hacer Pollo al curry indio - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de tomates picados (media lata)
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de garam masala en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de mango en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de paprika en polvo
  • 2 cucharadas de chutney de mango (mermelada especiada de mango, hecha con mango, cebolla, pimentón rojo, azúcar moreno, vinagre blanco, jengibre, canela, pimienta).
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • 1 cucharada de jengibre, picado
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de madras (mezcla de especias aromáticas, comino, jengibre y chile)

Elaboración del Pollo al curry indio:

Dora las cebollas picadas con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Añade los tomates picados y el chutney de mango.

Cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego mezcla en una batidora.

Mezcla el pollo picado en una sartén con la pasta de madras, el ajo, el jengibre y el jugo de limón.

     

Cocina durante 10 minutos

Vierte la salsa con el pollo.

Agrega el resto de las especias, revuelve bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

Sirve con arroz o una guarnición india de tu elección.

Recetas Sanas y caseras con pollo

Ratio: 5 / 5

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