Receta para hacer Chili mexicano

Receta para hacer Chili mexicano

Los ingredientes que necesitas para hacer Chili mexicano son:

  • 1 lata de frijoles rojos (alubias)
  • 1 lata de frijoles negros (alubias)
  • 2 latas de tomate triturado
  • 1 lata pequeña de pasta de tomate (concentrado de tomate)
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cdta. de chili / chile en polvo
  • 1/2 cdta. pimienta de cayena
  • 1 cdta. de tomillo
  • 2 cdta. de comino
  • 1 cdta. de orégano seco
  • 225 gramos de carne molida

 Elaboración del Chili mexicano:

Dorar la carne molida en una olla grande. Escurrir la grasa en un vaso de papel. Reservar la carne a un lado.

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.

Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Añade los pimientos y sofríe por unos minutos. Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate y las especias.

Cuando la mezcla esté en ebullición, reduce a fuego lento y agrega la carne y los frijoles.Tapa y cocina a fuego lento durante al menos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuanto más tiempo se cocina a fuego lento, mejor será su sabor.

Porciones: 4-5

Análisis Nutricional (por porción):

  • 325 calorías
  • 16 g de proteína
  • 7 g de grasa
  • 56 g de hidratos de carbono
  • 11 g de fibra
  • 0 mg de colesterol
  • 1,255 mg de sodio
  • 186 mg de calcio
  • 4,5 mg de hierro

Nota: El análisis nutricional puede variar en función de las marcas de ingredientes utilizados.

Se puede congelar.

Receta para hacer Chili mexicano

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