Receta para hacer Ensalada vegetal de arroz

Receta para hacer Ensalada vegetal de arroz

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de pescados son:

  • 120 gramos de arroz
  • 1 taza pequeña de guisantes congelados
  • 1 zanahoria grande
  • 5 lonchas finas de jamón cocido
  • 1 manzana pequeña
  • 3 lonchas de queso
  • 10 hojas de lechuga
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración Ensalada vegetal de arroz

Cocer el arroz durante 15-20 minutos, cuando esté cocido se escurre en un colador pasándolo por agua fría y reservar. Cocer los guisantes y la zanahoria troceada, escurrir y reservar.
Hacer con los huevos una tortilla y trocear. El resto de los ingredientes, es decir, el jamón cocido, el queso y la manzana se parten en trozos pequeños y reservar.
Mezclar todo y aliñar con el aceite de oliva virgen. Salpimentar y servir.

Receta para hacer Ensalada vegetal de arroz

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