Receta para hacer Ensalada vegetal de arroz
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de pescados son:
- 120 gramos de arroz
- 1 taza pequeña de guisantes congelados
- 1 zanahoria grande
- 5 lonchas finas de jamón cocido
- 1 manzana pequeña
- 3 lonchas de queso
- 10 hojas de lechuga
- 2 huevos
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración Ensalada vegetal de arroz
Cocer el arroz durante 15-20 minutos, cuando esté cocido se escurre en un colador pasándolo por agua fría y reservar. Cocer los guisantes y la zanahoria troceada, escurrir y reservar.
Hacer con los huevos una tortilla y trocear. El resto de los ingredientes, es decir, el jamón cocido, el queso y la manzana se parten en trozos pequeños y reservar.
Mezclar todo y aliñar con el aceite de oliva virgen. Salpimentar y servir.
