Receta para hacer Alcachofas con jamón

Receta para hacer Alcachofas con jamón

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con jamón son:

  • 2 docenas de alcachofas naturales
  • 4 lonchas grandes de jamón serrano
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera colmada de harina
  • 3 ajos
  • Sal

Elaboración de las Alcachofas con jamón

Cocer las alcachofas en agua hirviendo con poca sal (se puede añadir limón o harina para que no se queden negras, opcional) hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción dependerá de tamaño de las alcachofas que oscilará entre 20-30 minutos en cazuela y menos tiempo si se utiliza olla a presión, que dependerá del tipo de olla. Escurrir, ponerlas en una fuente y reservar un poco del líquido.
En una sartén calentar el aceite de oliva y rehogar un poco el ajo y añadir el jamón serrano finamente troceado y la harina, remover bien y añadir un poco del líquido de las alcachofas, dejar hacer un poco sin dejar de mover y echarlo encima de las alcachofas.

Energía: 981 Kcal

Hidratos de carbono: 81 gramos

Lípidos: 46,7 gramos

Proteínas: 59,3 gramos

Receta para hacer Alcachofas con jamón

Comparte este artículo!

Menudo Embarazo: Guía sobre el embarazo      inglés para niños