Receta para hacer Sopa de Cebolla
Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Cebolla son:
- 1 cebolla grande
- 1 litro y medio de caldo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de queso rallado
- pan
- aceite y sal
Elaboración de la Sopa de Cebolla
Fríe la cebolla finamente picada en una cazuela con un poco de aceite. Una vez frita, y antes de que dore en exceso, añade la harina y rehoga bien. A continuación, riega con el caldo, sazona con sal al gusto e incorpora el ajo machacado.
Deja cocer la sopa a fuego lento durante 10 minutos. Alcanzado su punto, pasa a una sopera resistente al calor del horno, cubre con sopas de pan finas y un poco tostadas, y espolvorea el queso rallado por encima.
Mete entonces la sopera en el horno y gratina justo antes de servir.
