Cómo hacer Bizcocho de limón con glaseado de limón - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
Pastel:
- 2 1/2 tazas de azúcar blanco
- 1 1/2 tazas de mantequilla, blanda
- 4 huevos
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de limón
Glaseado:
- 2 tazas de azúcar glass
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla, blanda
- 1 cucharada de ralladura de limón
Elaboración del Bizcocho de limón con glaseado:
Precalienta el horno a 175 grados. Engrasa el molde para horno que vayas a utilizar.
Bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 10 minutos. Agrega los huevos uno a la vez, bate a fondo cada huevo en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.
Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un cuenco. Agrega 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; mezcla bien. Vierta 1/2 de suero de leche y bata hasta que se combinen. Repite agregando la mezcla de harina restante y el suero de leche, batiendo bien después de cada adición, y terminando con la mezcla de harina. Añade el extracto de limón a la masa. Vierte la mezcla en el molde.
Reduce la temperatura del horno a 165 grados.
Hornea hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 60 a 75 minutos. Deja enfriar de 15 a 20 minutos antes de sacarlo del molde.
Batir el azúcar glass, el jugo de limón, 2 cucharadas de mantequilla y la ralladura de limón en un bol hasta que el glaseado esté suave. Vierte el glaseado sobre el pastel y deja reposar.
