Cómo hacer Ensalada de verduras a la vinagreta de curry

Deliciosa ensalada de verduras, sana y fácil de realizar. También se puede hacer combinando la verdura con lechuga, zanahoria rallada, maiz, col, etc..

Ingredientes:

• Verdura (judías verdes, brócoli...)
• Ajos laminados (cantidad al gusto)
• Almendras fileteadas (cantidad al gusto)
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y media cucharadita de Curry

Preparación:

Se cuecen las verduras, previamente labadas y cortadas, con poca agua y al dente. EsCurryr y dejar enfriar. Tostar las almendras y freír el ajo. Para hacer la vinagreta, mezclar el aceite, la sal, el zumo de la naranja y del limón y el Curry. Añadir a la verdura. Decorar con los ajos y las almendras.

Esta receta nos la envió Alicia R.