Receta para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso fresco
Los ingredientes que necesitas para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso son:
- 2 calamares grandes
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de calabacínes
- 100 gramos de cebolla
- 1 bandejita de tomatitos cherry
- 100 gramos de queso blanco fresco
- 10 gramos de cebollino
- 10 gramos de perejil
- 10 gramos de albahaca
- Medio vaso de aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de salsa de soja
Elaboración de los Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso:
Limpia, abre los calamares y corta en láminas finas, con forma de tallarines.
En una sartén con un poco de aceite caliente saltea el calamar.
A continuación en otra sartén saltea en aceite muy caliente las verduras cortadas también con la forma de los tallarines.
Añade el calamar y unas gotas de salsa de soja. Prueba de sal y si hace falta rectifica.
Añade los tomates cherry partidos por la mitad.
Prepara un aceite de finas hierbas, para hacerlo tritura en la batidora la albahaca, el perejil y el cebollino. Cuela. Mezcla este preparado con el queso cortado a daditos. Cuando sirvas, pon los daditos de queso por encima del calamar y las verduras.
Si lo deseas puedes acompañar este plato con patatas, pasta o arroz.
317 calorías por ración sin guarnición.
Este plato es rico en fósforo y en vitaminas C, E y especialmente A, nutriente esencial para ayudar a una correcta visión, crecimiento y funcionamiento del sistema inmune.
