Receta para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso fresco

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Los ingredientes que necesitas para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso son:

  • 2 calamares grandes
  • 200 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de calabacínes
  • 100 gramos de cebolla
  • 1 bandejita de tomatitos cherry
  • 100 gramos de queso blanco fresco
  • 10 gramos de cebollino
  • 10 gramos de perejil
  • 10 gramos de albahaca
  • Medio vaso de aceite de oliva suave
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración de los Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso:

Limpia, abre los calamares y corta en láminas finas, con forma de tallarines.

En una sartén con un poco de aceite caliente saltea el calamar.

A continuación en otra sartén saltea en aceite muy caliente las verduras cortadas también con la forma de los tallarines.

Añade el calamar y unas gotas de salsa de soja. Prueba de sal y si hace falta rectifica.

Añade los tomates cherry partidos por la mitad.

Prepara un aceite de finas hierbas, para hacerlo tritura en la batidora la albahaca, el perejil y el cebollino. Cuela. Mezcla este preparado con el queso cortado a daditos. Cuando sirvas, pon los daditos de queso por encima del calamar y las verduras.

Si lo deseas puedes acompañar este plato con patatas, pasta o arroz.

317 calorías por ración sin guarnición.

Este plato es rico en fósforo y en vitaminas C, E y especialmente A, nutriente esencial para ayudar a una correcta visión, crecimiento y funcionamiento del sistema inmune.

Receta para hacer Tallarines de Calamar salteados con verduras y queso

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