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Cómo hacer Merengues fantasmales para Halloween

Ingredientes:

  • 8 claras de huevo
  • 500 gramos de azúcar
  • 30 gramos de chocolate fondant

Preparación:

Mientras se calienta el horno a 110º C, monta las claras a punto de nieve.

Según va cogiendo firmeza vete añadiendo el azúcar y mezcla con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, lo más rápido posible para que las claras no bajen.

Pon el merengue en una manga pastelera sin boquilla, y vete dibujando fantasmas sobre una bandeja de horno previamente enharinada.

      

Hornea durante 2 horas y 30 minutos. Para terminar pinta los ojos y la boca con el chocolate derretido al baño maría.

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