Receta para hacer Pizza integral con verdura

Receta para hacer Pizza integral con verdura

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Pizza integral con verdura son:

Masa para una pizza:

  • 180 gramos de harina integral
  • 1 taza pequeña de agua templada
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Levadura
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 1 calabacín pequeño
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 4 pimientos asados del piquillo
  • 4 alcachofas cocidas
  • 6 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 1 paquete de queso rallado pequeño
  • Orégano y sal

Elaboración de la Pizza integral con verdura

Mezclar el agua templada con la levadura y el aceite.
En un bol se pone la harina con la sal y se añade poco a poco el agua con la levadura y el aceite hasta formar una masa que no se pegue.
Se deja reposar tapada con un trapo húmedo hasta que su tamaño aproximadamente se duplique. Se amasa de nuevo y se coloca sobre la bandeja de horno donde se vaya a hacer la pizza estirándola bien, dejando una masa fina y uniforme donde se incorporaran el resto de ingredientes.
Primero se pone la base de salsa de tomate y seguidamente se van colocando las verduras cocidas: el calabacín y las aceitunas en rodajas, las alcachofas fileteadas, y los pimientos asados en tiras. Por último se cubre con el queso rallado y se espolvorea el orégano.
Introducir al horno previamente calentado a 200º durante unos 20 minutos en la parte baja del horno.

Se puede hacer la pizza casera con los ingredientes al gusto, como por ejemplo jamón cocido, atún, carne picada, salsa bechamel. También se puede hacer masa para varias veces y congelarla.
La masa de pizza se puede hacer con harina blanca utilizando las mismas cantidades.

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