Menú infantil compuesto de Crema de calabacín con picatostes, pechuga de pollo al horno con salsa española y postre, en este caso, natilla.
Primer plato
Crema de calabacín con picatostes
Necesitas 300 gramos de calabacines, 150 gramos de patatas, aceite de oliva, 1 cebolla, sal, 3 ó 4 quesitos.
Limpia los calabacines y corta en trozos. Pela la cebolla y las patatas y corta en trozos también. Pon los calabacines, las patatas y la cebolla en una olla con agua y un chorro de aceite y deja cocer hasta que la verdura se haga. Añade la sal. Agrega los quesitos y retira del fuego. Tritura todo. Servir con picatostes.
Segundo plato
Pechuga de pollo al horno con salsa española
Hornea, o pasa por la plancha, la pechuga de pollo salpimentada. Servir con un poco de salsa española, para hacerla necesitas: 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, ½ litro de caldo de carne, aceite de oliva, 30 gramos de harina y sal.
Dora las verduras, previamente peladas y lavadas. Añade la harina y mezcla bien a fuego lento. Introduce el caldo de carne poco a poco y removiendo. Deja cocer unos 45 minutos (sin tapar). Pon a punto de sal. Tritura y pasa primero por el colador chino y luego por el fino, para que no queden grumos.
Postre
Natilla Ver receta
Calorías aproximadas de este menú: 615 Kcal.
