Cómo hacer Tarta de ricotta y chocolate - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 350 gramos de harina
- 50 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo + 1 yema de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
- 8 gramos de levadura en polvo
Para el relleno
- 500 gramos de queso ricotta
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 vaso pequeño de ron (opcional)
- 100 gramos de chocolate blanco
- 100 gramos de chocolate negro
- Azúcar glas para la decoración
Elaboración de la Tarta de ricotta y chocolate:
En un bol, mezclar el azúcar, la harina, el cacao tamizado y la levadura en polvo.
Vierte la mezcla en tu superficie de trabajo. Haz un pozo. Verter los huevos, la mantequilla cortada en trozos, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Formar una bola, envolverla y meterla en la nevera durante 30 minutos.
Cortar el chocolate negro y el blanco en trozos pequeños.
Escurrir el requesón.
En un bol, mezclar con una espátula el requesón, el azúcar y el ron. Añadir los trozos de chocolate. Reservar en un lugar fresco.
Precalentar el horno a 180°.
Untar con mantequilla y enharinar un molde para tartas de 24 cm.
Sacar la masa de la nevera. Extiéndela en la superficie de trabajo enharinada.
Colocar la masa en el molde y pincharla con un tenedor. Verter la crema en el fondo de la tarta.
Con el resto de la masa, extiéndala de nuevo y forme tiras. Decorar la tarta con las tiras.
Hornear a 180º durante 35/40 minutos.
Decorar la tarta de ricotta y doble chocolate con azúcar glas.
Otras recetas que te encantarán:
- Receta para hacer Brownies de Snickers
- Receta para hacer leche frita - Postres tradicionales
- Tarta de queso al horno
- Tarta de Queso con Dulce de Leche y Base de Brownie
- Orejuelas y Rosquillas fritas
- Flan de dulce de leche argentino
- Tarta de queso y manzana
- Tarta de queso con membrillo, cuajada y miel
- Tarta de queso japonesa tres ingredientes
- Tarta de Queso y chocolate Toblerone
- Tarta de queso y chocolate blanco
