Cómo hacer pastel de calabaza
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta quebrada
- 400 gramos de Calabaza
- 2 huevos
- 400 ml. de Leche evaporada
- 130 gr. de azúcar moreno
- Una cucharada de canela
- Una pizca de Jengibre
Preparación:
Estirar la pasta quebrada y forrar un molde. Hornear la base hasta que se tueste.
Pelar la calabaza. Envolver la calabaza en papel de aluminio. Debe quedar bien cerrado. Introducir en el horno a 180-200ºC durante 10-15 minutos o hasta que se hinche el papel.
Poner en una jarra, la calabaza, los huevos, la leche, el Azúcar moreno, la cucharada de Canela en polvo y el jengibre. Triturar con una batidora. Echar la mezcla sobre el molde con la pasta quebrada horneada e introducir en el horno a 180ºC, durante 30 minutos.
Desmoldar el pastel de calabaza y decorar al gusto con nata montada, frutos secos, frutas del bosque, etc.
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