Cómo hacer solomillo de cerdo en freidora de aire - Air Fryer
El solomillo de cerdo es una pieza de cerdo muy magra y tierna. Se puede preparar de muchas maneras y funciona bien con muchas mezclas de condimentos diferentes. Una de las opciones puede ser con azúcar moreno, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza molida, sal y pimienta. Y quizá una pizca de cayena para darle un toque picante. Con esta mezcla de condimentos, en combinación con la freidora de aire, obtendrás un solomillo de cerdo sabroso. El exterior del solomillo quedará crujiente y el azúcar moreno se caramelizará para crear una explosión de sabor.
Los ingredientes que necesitas son:
- Solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimentón
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de mostaza molida
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cayena en polvo (opcional)
- ½ cucharadita de aceite de oliva
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Elaboración del solomillo de cerdo en freidora al aire:
En un bol, mezcla todos los ingredientes secos.
Quitar el exceso de grasa del solomillo de cerdo. Unta con ½ cucharada de aceite de oliva. Frota la mezcla de especias sobre todo el solomillo de cerdo.
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos. Después de 5 minutos, pon el lomo de cerdo con cuidado en la freidora de aire y fríe a 200°C durante 20-22 minutos. La temperatura interna debe estar entre 65° y 70°C.
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Cuando el ciclo de la freidora esté completo, saca con cuidado el solomillo de cerdo a una tabla de cortar y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Reserva los jugos para servir sobre la carne cortada.
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