Cómo hacer Chutney de mango - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 3 manzanas medianas, peladas, sin corazón, y picadas
- 2 mangos grandes, pelados y picados
- 1/2 pimiento rojo dulce, picado
- 1 1/2 tazas (375 ml) de azúcar granulada
- 1 taza (250 ml) de cebolla finamente picada
- 1/2 taza (125 ml) de pasas
- 1/2 taza (125 ml) de vinagre blanco
- 1/4 taza (50 ml) de jengibre pelado y finamente picado
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 2 cucharaditas (10 ml) de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración del Chutney de mango:
Combine manzanas, mangos, pimientos rojos, azúcar, cebolla, pasas, vinagre y jengibre en una cacerola grande de acero inoxidable o esmalte. Hervir a fuego alto, reducir el calor y hervir suavemente, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que la fruta esté tierna y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jugo de limón, el curry en polvo, la nuez moscada, la canela y la sal; Hervir suavemente durante 5 minutos.
