Cómo hacer un irresistible Pastel de Chocolate y Cerveza Negra
¡Bienvenidos, amantes de la repostería! Hoy vamos a compartir contigo una receta que no dejará indiferente a ningún paladar: el delicioso Pastel de Chocolate y Cerveza Negra. ¿Te imaginas combinar el intenso sabor del chocolate con el toque único de la cerveza negra? Pues sí, es posible, y aquí te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y con resultados sorprendentes. ¡Prepara tus utensilios y vamos a sumergirnos en el mundo de los postres caseros!
Ingredientes que necesitas:
- 125 ml de cerveza negra 🍺
- 110 gramos de mantequilla 🧈
- 125 gramos de azúcar 🍚
- 75 gramos de azúcar morena 🌰
- 110 gramos de cacao 🍫
- 1 huevo 🥚
- 75 gramos de crema agria 🥛
- 225 gramos de harina de trigo integral 🌾
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄
Elaboración paso a paso:
- Precalienta el horno: Antes de empezar con la preparación de nuestro delicioso pastel, precalienta tu horno a 170ºC para asegurar una cocción perfecta.
- Mezcla la cerveza y la mantequilla: En una cacerola a fuego lento, mezcla la cerveza negra y la mantequilla hasta que esta última se derrita por completo. Una vez derretida, deja enfriar la mezcla.
- Bate el huevo y agrega la crema agria: En un bol, bate el huevo hasta que adquiera una textura blanquecina. Luego, incorpora la crema agria y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prepara la masa de chocolate: En otro recipiente, coloca el cacao, el azúcar y la mantequilla derretida con la cerveza. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
- Incorpora los ingredientes secos: Añade la mezcla de huevo y crema agria a la masa de chocolate y remueve bien. Luego, agrega la harina y el bicarbonato de sodio previamente tamizados. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados y obtengas una masa homogénea.
- Hornea el pastel: Vierte la masa en un molde previamente engrasado de 16-18 cm. Como esta masa es bastante densa, es posible que necesites nivelarla en el molde con una espátula. Hornea a 170ºC durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda: Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Esto asegurará que mantenga su forma y textura.
- ¡A disfrutar! Una vez que el pastel esté completamente frío, ya puedes disfrutar de esta delicia. ¡No te olvides de apreciar el sabor único que le aporta la malta combinada con el chocolate!
Con esta receta de Pastel de Chocolate y Cerveza Negra, te garantizamos un resultado espectacular que impresionará a tus invitados o simplemente te dará un momento dulce y reconfortante. ¿Qué esperas para poner manos a la obra y deleitar a tu paladar con esta maravillosa combinación de sabores? ¡Anímate a probarla!
