Cómo hacer Pastel de Almendras y Plátanos: Delicia Casera para Complacer Paladares
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para endulzar tus momentos especiales? ¡Has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar un exquisito Pastel de Almendras y Plátanos que sorprenderá a todos tus invitados. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, este postre se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar juntos y a disfrutar de este manjar!
Ingredientes:
- 5 plátanos 🍌
- 45 gramos de almendras picadas 🥜
- 3 huevos 🥚
- 1 disco de pasta quebrada o pasta brisa 🥧
- 1 cucharada de azúcar moreno 🍯
- 1 vaso de azúcar 🧂
- Zumo de 1 limón 🍋
- Harina 🌾
- Mermelada de albaricoque 🍑
Elaboración del Pastel de Almendras y Plátanos:
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Preparación de la base:
- Precalienta tu horno a 190 grados Celsius.
- Extiende la pasta quebrada en una superficie plana, espolvorea con un poco de harina para evitar que se pegue.
- Forra un molde para tartas con la pasta y recorta los bordes sobrantes. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
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Preparación de los plátanos:
- Mientras la base se hornea, prepara los plátanos. Pela y córtalos en rodajas.
- En una cacerola, calienta un vaso de agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Añade el zumo de limón y mezcla bien.
- Sumerge las rodajas de plátano en el jarabe preparado y deja macerar durante unos minutos.
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Montaje del pastel:
- Una vez que la base esté lista, espolvorea la mitad de las almendras picadas sobre ella.
- Coloca las rodajas de plátano maceradas sobre la base de la tarta.
- En un bol, bate los huevos y añade un vaso del jugo de la maceración de los plátanos. Mezcla bien y vierte esta mezcla sobre los plátanos en el molde.
- Espolvorea el resto de las almendras picadas y el azúcar moreno por encima del pastel.
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Horneado y acabado:
- Hornea el pastel a 190 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar completamente.
- Desmolda con cuidado y cubre la superficie con una generosa capa de mermelada de albaricoque.
¡Y listo! Ya tienes tu exquisito Pastel de Almendras y Plátanos listo para ser disfrutado. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta una celebración especial. Su combinación de sabores dulces y texturas crujientes lo convierten en una opción irresistible para todos los amantes de los postres caseros.
Consejos adicionales:
- Si lo deseas, puedes acompañar este pastel con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para añadir un toque extra de indulgencia.
- Experimenta con diferentes tipos de frutas, como peras o manzanas, para variar el sabor de este delicioso pastel.
- Si prefieres un toque más cítrico, puedes sustituir la mermelada de albaricoque por mermelada de naranja o de mandarina.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar este irresistible Pastel de Almendras y Plátanos, ¡no esperes más para poner manos a la obra en tu cocina! Sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre y disfruta de momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Buen provecho! 🍰✨
