Cómo hacer Galletas de calabaza con chocolate - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 120 gramos de harina simple
- 150 gramos de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 55 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 430 gramos de puré de calabaza
- 340 gramos de chips de chocolate
Elaboración de las Piruletas de tortitas de naranja:
Precalienta el horno a 190°C. Prepara dos fuentes para hornear con papel pergamino. En un cuenco mediano, combina las harinas, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserva.
En un cuenco grande, con una batidora de mano, mezcla la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que esté suave y ligero, aproximadamente 3 minutos. Bate los huevos y la vainilla hasta que quede suave. Agrega el puré de calabaza y mezcla bien. Poco a poco agrega la mezcla de harina hasta que se mezclen. Incorpora las chispas de chocolate.
Deja caer cucharaditas sobre las fuentes para hornear preparadas, dejando 2,5 cm entre cada galleta.
Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes, transfiéralas a una rejilla para enfriar. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.
