Cómo hacer Puré de Estofado de ternera y otras variantes - Recetas Caseras
Recetas fáciles para bebés
Los ingredientes que necesitas:
- 450 gramos de carne magra de ternera picada
- 1 cucharadita de hierbas mixtas, secas
- 2 zanahorias
- 2 papas
Elaboración del Puré de Estofado de ternera:
Lavar, pelar y picar las zanahorias y las papas.
Colocar la carne en una cacerola con las hierbas, luego agregar suficiente agua para cubrir.
Agregar las zanahorias y papas picadas.
Cubrir, hervir y cocinar a fuego lento durante 20–25 minutos, o hasta que la carne y las verduras estén cocidas.
Drenar el caldo de cocción y reservarlo.
Hacer puré con la carne y las verduras, agregando el agua de cocción según sea necesario para lograr la consistencia requerida.
Servir caliente.
Puede congelarse. Plazo de consumo: 1 mes.
Conservar en el refrigerador hasta por 2 días.
Para usar congelado, descongele cuidadosamente y caliente completamente antes de servir.
Si lo desea puede hacer otras variaciones.
Estofado de cordero: prepare la receta básica reemplazando la carne con 225 gramos de cubitos de cordero deshuesados o cordero picado.
Estofado de cerdo: prepare la receta básica, reemplazando la carne por 225 gramos de cubitos de cerdo deshuesados o carne de cerdo picada.
Estofado de pollo: prepare la receta básica, reemplazando la con 2–3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Estofado de ternera con brócoli y judías verdes: prepare la receta básica, agregue 4 floretes de brócoli y un puñado de judías verdes a la olla con la carne, la papa y la zanahoria durante los últimos 10 minutos de cocción.
Estofado de ternera con arroz integral: prepare la receta básica, omitiendo la papa: cocine 140 gramos de arroz integral en 240 ml de agua durante 15–20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno, agregue arroz a la carne y la zanahoria, y haga puré.
