Los guisantes con jamón y almendras son una combinación perfecta de sabores y texturas, y seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos. A continuación, te cuento cómo preparar este plato clásico y delicioso. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de guisantes frescos o congelados.
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos.
- 50 gramos de almendras tostadas y picadas.
- 1 cebolla mediana picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Ahora que tenemos los ingredientes listos, es hora de empezar a cocinar. Sigue estos pasos para preparar los guisantes con jamón y almendras:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agrega el jamón serrano en taquitos a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que se dore y suelte su sabor. El jamón añade un toque salado y ahumado a este plato.
- A continuación, añade los guisantes a la sartén. Si estás usando guisantes frescos, asegúrate de quitarles las vainas antes de añadirlos. Si estás usando guisantes congelados, simplemente agrégalos directamente a la sartén. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Condimenta los guisantes con sal y pimienta al gusto. Recuerda que el jamón ya es salado, así que ten cuidado al añadir sal adicional.
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja que los guisantes se cocinen durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que los guisantes se cocinen de manera uniforme.
- Mientras los guisantes se están cocinando, puedes preparar las almendras tostadas y picadas. Para ello, puedes calentar una sartén pequeña a fuego medio y añadir las almendras. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Tostarán rápidamente, en unos 3-5 minutos. Una vez tostadas, retíralas del fuego y pícalas en trozos pequeños.
- Cuando los guisantes estén tiernos, retira la sartén del fuego. Espolvorea las almendras tostadas y picadas por encima de los guisantes y mezcla bien.
¡Y ya está! Los guisantes con jamón y almendras están listos para servir. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una rebanada de pan crujiente. ¡Buen provecho!
Esta receta de guisantes con jamón y almendras es perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarla como plato principal o como guarnición. Los guisantes aportan un sabor dulce y suave, mientras que el jamón y las almendras le dan un toque salado y crujiente. Es una combinación ganadora que seguro que impresionará a tus invitados.
Además, esta receta es muy saludable. Los guisantes son ricos en fibra y proteínas, y están llenos de vitaminas y minerales. El jamón serrano es una excelente fuente de proteínas magras, y las almendras están cargadas de grasas saludables y antioxidantes. Es un plato equilibrado y nutritivo que puedes disfrutar sin remordimientos.
Espero que hayas disfrutado de esta receta de guisantes con jamón y almendras. Es una opción deliciosa y sencilla que seguro que te encantará. Anímate a probarla y a experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para hacerla aún más tuya. ¡Buen provecho y que disfrutes de esta maravillosa combinación de sabores!
