Cómo hacer Salteado de pollo y vegetales - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 250 gramos de fideos de huevo finos secos
- 500 gramos de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en tiras finas
- 2 cucharaditas de jengibre finamente picado
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 pimiento verde, en rodajas finas
- 250 gramos de guisantes
- 1/4 taza de salsa de ciruelas
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1/3 taza de caldo de pollo reducido en sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración del Salteado de pollo y vegetales:
Cocina los fideos en una cacerola grande con agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien y luego mezclar con aceite para evitar que se peguen. Reservar.
Rocía un wok o sartén antiadherente con aceite y calienta.
Cocina el pollo en 2 o 3 lotes a fuego alto durante 2 ó 3 minutos o hasta que se dore. Pon el pollo cocido a un lado.
Vuelve a calentar el wok, agrega el jengibre, el ajo y la cebolla y saltea durante 2 minutos o hasta que estén suaves.
Agrega el pimiento y los guisantes y saltea por unos 3 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
Agrega las salsas y el caldo y deja hervir.
Agrega los fideos y revuelve para calentar.
Añade el pollo a la sartén y vuelve a calentar.
Servir inmediatamente.
