Cómo hacer Pimientos rellenos de arroz al horno - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 4 pimientos, elija una mezcla de rojo, amarillo y verde
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 tomates, picados finamente
- 1 taza de arroz basmati
- Canela en rama
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1/3 de taza de hojas de menta
- 1/2 taza de leche de coco
- Un puñado de hojas de cilantro
- 1,5 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- 3-4 chiles verdes
- Jengibre
- 3 dientes de ajo
Elaboración del Pimientos rellenos de arroz al horno:
Poner en remojo el arroz basmati en agua durante una media hora.
Escurrir y freír el arroz con un poco de ghee.
Triturar los chiles verdes, el jengibre y el ajo para hacer una pasta.
A continuación, calienta una cucharada de aceite en una sartén de fondo grueso y añade la canela, los clavos y las hojas de laurel.
A continuación, añade las semillas de comino y deja que chasqueen.
A continuación, añade la pasta molida y mézclala bien.
Después de unos 2 minutos de añadir la pasta molida, añade las cebollas y fríelas hasta que se vuelvan translúcidas.
A continuación se añaden los tomates picados. Añádelos y fríelos hasta que se ablanden.
Añade las hojas de menta y fríe durante 10 minutos.
Después de las hojas de menta, añade las hojas de cilantro, la leche de coco, el arroz y la sal necesaria.
Añade unas 2 tazas de agua y mantenlo en la arrocera durante 2 pitidos.
Mientras tanto, corta la parte superior del pimiento y retira las semillas.
Hierve los pimientos en agua y mantenlos durante 10 minutos.
Sacar el pimiento y rellenarlo con el arroz cocido.
Cubrirlo con una cucharada de ghee. Repite la operación con todos los pimientos.
Precalentar el horno a 200 grados centígrados y hornear los pimientos durante 10 minutos.
Saca los Pimientos rellenos de arroz del horno y sírvelos calientes.
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