Salsas de yogur sanas y ligeras ideales para ensaladas
Las salsas de yogur son una excelente opción para darle un toque refrescante y cremoso a tus ensaladas, sin agregar calorías innecesarias. El yogur es una fuente de proteínas, calcio y probióticos beneficiosos para la salud intestinal. A continuación, te presentaré tres recetas de salsas de yogur que seguramente te encantarán.
1. Salsa de yogur y pepino:
Esta clásica salsa griega es refrescante y llena de sabor. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1/2 pepino, pelado y rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En un tazón, mezcla el yogur, el pepino rallado, el ajo picado y el jugo de limón. Añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Esta salsa es perfecta para acompañar ensaladas de tomate, pepino y aceitunas, o como aderezo para un delicioso gyro.
2. Salsa de yogur y hierbas:
Esta salsa está cargada de sabores frescos y herbales que realzarán el sabor de tus ensaladas. Aquí tienes los ingredientes necesarios:
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de menta fresca, picada
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
En un tazón, mezcla el yogur, el eneldo, el perejil, la menta y el ajo. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Esta salsa es ideal para ensaladas con ingredientes como pollo a la parrilla, aguacate, tomate y pepino.
3. Salsa de yogur y mostaza:
Si te gusta un sabor más picante y con un toque de acidez, esta salsa de yogur y mostaza será perfecta para ti. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
En un tazón, mezcla el yogur, la mostaza, la miel y el vinagre de manzana. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Esta salsa es perfecta para ensaladas con hojas verdes, manzanas en rodajas, nueces y queso de cabra.
¡Y ahí lo tienes! Tres deliciosas salsas de yogur sanas y ligeras para realzar el sabor de tus ensaladas. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y ajustar las cantidades según tu gusto personal. Estas salsas son una opción saludable y versátil para disfrutar de tus ensaladas de una manera deliciosa.
Recuerda que puedes almacenar las salsas de yogur en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días. Siempre verifica la frescura de los ingredientes antes de usarlos y ajusta las proporciones según tus preferencias. ¡Disfruta de tus ensaladas con estas sabrosas salsas de yogur!
