¿Qué es la gota?
La gota es una inflamación con dolor agudo en articulaciones, debido al depósito de ácido úrico cristalizado. La articulación más afectada suele ser la metatarso-falángica del dedo gordo del pie. Los alimentos que se recomiendan tienen que tener pocas purinas (generadoras de ácido úrico) y/o que favorezcan la eliminación de ácido úrico en la orina (alimentos alcalinizantes).
Alimentos recomendados en caso de gota
- Cerezas, fresas, uvas, manzanas y plátanos.
- Aumentar el consumo de cítricos: naranjas, mandarinas, pomelos y limón.
- Frutos secos: nueces, avellanas, almendras…
- Hortalizas. Apio y coliflor. Patatas y nabos.
- Leche y otros derivados lácteos.
Alimentos a reducir su consumo en caso de gota
- Carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, sesos, riñones e hígado.
- Marisco (gambas, cigalas, langostinos), crustáceos (cangrejos de mar y de río) y moluscos (almejas, mejillones, ostras).
- Pescado azul como las sardinas, atún, anchoas y arenques.
- Bebidas estimulantes como la coca cola, café, té y el alcohol.
- Levadura de cerveza, legumbres, guisantes, soja, espinacas, acelgas, ruibarbo, espárragos y setas.
- Moderar el consumo de cereales.
Fuente: Colegio Oficial de Farmaceúticos de Alicante
