Bechamel
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| Recetas de Cocina - Recetas vegetarianas |
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla muy picadita
2 ½ cucharadas de harina de espelta o de trigo
3 vasos de leche de soja a temperatura ambiente
1 cubito de caldo vegetal o salsa de soja
Preparación:
En una cazuela poner el aceite de oliva. Freír la cebolla hasta que esté doradita. Añadir la harina, la leche y el cubito o la salsa de soja. Remover, constantemente hasta que espese. Corregir el espesor añadiendo más leche, hasta un vaso si es necesario.
Juani Marcelino ha querido compartir con nosotros esta receta que aprendió en un curso de cocina sana impartido en Amate (Asociación cancer de mama de tenerife) por Mary De Lamo.
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