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COCINA

   · Tortilla de patatas sin huevos
   · Bebida fría al instante
   · Pasta más sabrosa
   · Gazpacho manchego
   · Madurar aguacate
   · Patatas crujientes
   · Evitar que la tortilla se pegue
   · Evitar que la carne que seca
   · Queso
   · Carne de ave más tierna
   · Aprovechar los garbanzos sobrantes
   · Frigorífico inodoro
   · Fregadero reluciente
   · Limpieza de microondas
   · Cocción de verduras
   · Morcillas
   · Pelar ajos
   · Buñuelos sin grasa
   · El aguacate multiusos
   · Ajo rico y blanquito
   · Evita el olor a ajo en las manos
   · Evita el olor a ajo en el aliento
   · Albóndigas más ricas y tiernas
   · Para aliñar las ensaladas
   · Arroz suelto
   · Evita el olor y la humareda al asar sardinas
   · Cebollas y carnes ricas y doradas
   · Asado más tierno
   · Para aliviar quemaduras
   · Para quitar el mal olor de las manos después de cocinar
   · Para salar almendras
   · Rallar queso
   · Para que el cubo de la basura no huela mal
   · Pinchos más sabrosos para tu barbacoa

 

Tortilla de patatas sin huevos

    Poner en la sartén un poco de aceite, un chorro de leche y una pizca de sal e incorporar las patatas, seguir con nornalidad. subir

Bebidas frías

    Envolver en una servilleta humedecida la botella que quieras enfríar, introducir en el congelador 10 minutos y servir. subir

Pasta más sabrosa

    Para que quede más sabrosa, añadir al agua de la cocción, una rama de canela y un trozo de cáscara de naranja recién cortada. subir

Gazpacho manchego

    Para que quede más sabroso añadir un puñado de espinacas. subir

Madurar aguacates

    Meter el aguacate, envuelto en periódico, en el horno caliente pero apagado, y dejar toda la noche. subir

Patatas crujientes

    Espolvorear con un poco de harina, antes de ponerlas en la sartén. No taparlas durante la cocción y escurrirlas bien en un papel absorbente. subir

Evitar que la tortilla se pegue

    Antes de hacer la tortilla, dorar un poco da sal en la sartén , sin aceite. Pasar un papel absorvente por la superficie. subir

Evitar que la carne quede seca

    Para evitar que la carne quede seca, colocar un recipiente de agua a su lado, dentro del horno. subir

Queso

    Para disfrutar al máximo del sabor de queso, sacarlo del frigorífico una hora antes. subir

Carne de ave más tierna y sabrosa

    Para que las carnes de aves queden más tiernas rociarlas con limón antes de cocinarlas. subir

Aprovechar los garbanzos sobrantes

    Triturarlos, darle forma de croqueta o de bola, pasarlos por harina y freírlos, acompañar con salsa de tomate. Ideal para los niños. También se pueden usar los garbanzos cocidos de bote. subir

Frigorífico inodoro

    Utilizar cáscaras de limones que hayan sido exprimidos. Colocar 3 ó 4 mitades repartidas por los rincones, y los olores serán absorbidos. Otras opciones: Poner una tacita de café molido. También es muy eficaz media manzana, que debe cambiarse una vez por semana. Poner un cuenco de leche hirviendo en su interior. subir

Fregadero Reluciente

    Echar un chorrito de alcohol en una bayeta húmeda y pasar por toda la superficie. Después de unos segundos, secar con un paño de algodón. Las manchas blanquecinas salen si se pasa un trapo humedo con bicarbonato. subir

Limón para el microondas

    Colocar en el centro un plato de agua con limón y poner a funcionar. Dejar hervir hasta que salga el vapor. Después de unos segundos, abrir y pasar un trapo limpio, los restos de grasa saldrán sin dificultad. subir

Cocción de verduras

    Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la perdida de vitaminas en el proceso. También evitarás la destrucción de vitaminas, si las preparas al horno o al vapor con su piel. subir

Morcillas

    Para que a la hora de freír morcilla no se desmigue, lo mejor es freírla de entrada en aceite muy caliente (luego ya se puede bajar el fuego), para que la piel que la cubre se endurezca y no se encoja. subir

Pelar ajos

    Para pelar los ajos de forma sencilla, ponerlos un rato en agua templada. subir

Buñuelos sin grasa

    Para que los buñuelos no queden grasientos, añadir a la masa un chorrito de vinagre. subir

El aguacate multiusos

    El aguacate puede servirse natural, como ensalada, y como plato. Puedes llenar el medio fruto con macedonia de frutas, ensaladas de carne o de pescado o queso fresco aderezado con hierbas aromáticas. Obtendrás un exquisito entrante si lo trituras junto con carne cocida de pollo, sal y pimienta, ligas el conjunto con una bechamel, lo espolvoreas de queso rallado y lo gratinas 10 minutos en el horno. subir

Ajo rico y blanquito

    Es importante freír correctamente el ajo al principio de un guiso, ya que si lo quemas, adquiere un sabor amargante. Consérvalo a la sombra, lejos de la luz, y de esta manera incluso lograrás que no se ponga amarillo. subir

Evita el olor a ajo en las manos

    El olor a ajo en las manos puede quitarse frotándolas con sal y lavándolas entonces con agua fría. subir

Evita el olor a ajo en el aliento

    El olor a ajo se elimina del aliento masticando unas briznas de perejil o unos granos de café. subir

Albóndigas más ricas y tiernas

    La albahaca pierde todo su aroma al cocer; por esto conviene añadirla en el último momento. Para darles más sabor a unas albóndigas, puedes incluir entre los ingredientes una cucharada de setas secas, de pasas o de piñones. Una patata cocida, salsa bechamel, queso fresco o un puñado de espinacas añadidos a la masa hace que las albóndigas resulten más tiernas. subir

Para aliñar las ensaladas...

    Es preferible aliñar la ensalada con limón a hacerlo con vinagre, pues el limón lleva mucha vitamina C y el vinagre está casi privado de valor nutritivo. subir

Arroz suelto

    El arroz te quedará suelto si añades unas gotas de zumo de limón al agua en que lo cuezas. subir

Evita el olor y la humareda al asar sardinas

    Si cuando asas sardinas o cualquier otro tipo de pescado, pones unas hojas de laurel junto al pescado en la parrilla, evitarás tanto la humareda como el olor característico. subir

Cebollas y carnes ricas y doradas

    Las cebollas adquirirán un bonito tono dorado si durante el asado las espolvoreas con un poco de azúcar. La carne o las butifarras también pueden recibir un poco de azúcar. Esto hará que tengan un mejor aspecto, serán más crujientes y en el sabor de la carne no se conocerá el azúcar. subir

Asado más tierno

    Conseguirás un asado tierno si dejas reposar la pieza, una vez asada, sobre una hoja de papel de plata durante unos minutos. subir

Para aliviar quemaduras

    Si te quemaste cocinando, aplica de inmediato tomate rojo rebanado sobre la lesión y evitarás el ardor y que se hagan ampollas. subir

Para quitar el mal olor de las manos después de cocinar

    Para quitar cualquier mal olor de las manos después de cocinar (cebolla ajo, etc.) colocar un poco de jugo de limón en las manos y restregarse con él unos minutos, luego enjuagar con agua fría. subir

Para salar almendras

    Una forma rápida y fácil de hacerlo es meter en el microondas las almendras crudas y peladas con bastante sal en un recipiente tapado durante un par de minutos, se le dan unas vueltas para que se mezclen bien y las volvemos a poner otros dos minutos. subir

Rallar queso

    Rallar algunos quesos, especialmente los blandos, puede llegar a ser realmente difícil. Un buen truco es meter el queso al congelador durante una hora, cuando haya endurecido un poco, lo podrás rayar sin problemas. subir

Para que el cubo de la basura no huela mal

    Después de haberlo lavado bien con agua y lejía, echa un poco de bicarbonato en el fondo del mismo. subir

Pinchos más sabrosos para tu barbacoa

    Si ya te aburren los habituales pinchos de carne, prueba lo siguiente: unos pinchitos de pollo, bacón y piña ¡deliciosos! subir

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