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COCINA
· Tortilla de patatas sin huevos
· Bebida fría al instante
· Pasta más sabrosa
· Gazpacho manchego
· Madurar aguacate
· Patatas crujientes
· Evitar que la tortilla se pegue
· Evitar que la carne que seca
· Queso
· Carne de ave más tierna
· Aprovechar los garbanzos sobrantes
· Frigorífico inodoro
· Fregadero reluciente
· Limpieza de microondas
· Cocción de verduras
· Morcillas
· Pelar ajos
· Buñuelos sin grasa
· El aguacate multiusos
· Ajo rico y blanquito
· Evita el olor a ajo en las manos
· Evita el olor a ajo en el aliento
· Albóndigas más ricas y tiernas
· Para aliñar las ensaladas
· Arroz suelto
· Evita el olor y la humareda al asar sardinas
· Cebollas y carnes ricas y doradas
· Asado más tierno
· Para aliviar quemaduras
· Para quitar el mal olor de las manos después de cocinar
· Para salar almendras
· Rallar queso
· Para que el cubo de la basura no huela mal
· Pinchos más sabrosos para tu barbacoa
Tortilla de patatas sin huevos
Poner en la sartén un poco de aceite, un chorro de leche y una pizca de sal e incorporar las patatas, seguir con nornalidad. subir
Bebidas frías
Envolver en una servilleta humedecida la botella que quieras enfríar, introducir en el congelador 10 minutos y servir. subir
Pasta más sabrosa
Para que quede más sabrosa, añadir al agua de la cocción, una rama de canela y un trozo de cáscara de naranja recién cortada. subir
Gazpacho manchego
Para que quede más sabroso añadir un puñado de espinacas. subir
Madurar aguacates
Meter el aguacate, envuelto en periódico, en el horno caliente pero apagado, y dejar toda la noche. subir
Patatas crujientes
Espolvorear con un poco de harina, antes de ponerlas en la sartén. No taparlas durante la cocción y escurrirlas bien en un papel absorbente. subir
Evitar que la tortilla se pegue
Antes de hacer la tortilla, dorar un poco da sal en la sartén , sin aceite. Pasar un papel absorvente por la superficie. subir
Evitar que la carne quede seca
Para evitar que la carne quede seca, colocar un recipiente de agua a su lado, dentro del horno. subir
Queso
Para disfrutar al máximo del sabor de queso, sacarlo del frigorífico una hora antes. subir
Carne de ave más tierna y sabrosa
Para que las carnes de aves queden más tiernas rociarlas con limón antes de cocinarlas. subir
Aprovechar los garbanzos sobrantes
Triturarlos, darle forma de croqueta o de bola, pasarlos por harina y freírlos, acompañar con salsa de tomate. Ideal para los niños. También se pueden usar los garbanzos cocidos de bote. subir
Frigorífico inodoro
Utilizar cáscaras de limones que hayan sido exprimidos. Colocar 3 ó 4 mitades repartidas por los rincones, y los olores serán absorbidos. Otras opciones: Poner una tacita de café molido. También es muy eficaz media manzana, que debe cambiarse una vez por semana. Poner un cuenco de leche hirviendo en su interior. subir
Fregadero Reluciente
Echar un chorrito de alcohol en una bayeta húmeda y pasar por toda la superficie. Después de unos segundos, secar con un paño de algodón. Las manchas blanquecinas salen si se pasa un trapo humedo con bicarbonato. subir
Limón para el microondas
Colocar en el centro un plato de agua con limón y poner a funcionar. Dejar hervir hasta que salga el vapor. Después de unos segundos, abrir y pasar un trapo limpio, los restos de grasa saldrán sin dificultad. subir
Cocción de verduras
Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la perdida de vitaminas en el proceso. También evitarás la destrucción de vitaminas, si las preparas al horno o al vapor con su piel. subir
Morcillas
Para que a la hora de freír morcilla no se desmigue, lo mejor es freírla de entrada en aceite muy caliente (luego ya se puede bajar el fuego), para que la piel que la cubre se endurezca y no se encoja. subir
Pelar ajos
Para pelar los ajos de forma sencilla, ponerlos un rato en agua templada. subir
Buñuelos sin grasa
Para que los buñuelos no queden grasientos, añadir a la masa un chorrito de vinagre. subir
El aguacate multiusos
El aguacate puede servirse natural, como ensalada, y como plato. Puedes llenar el medio fruto con macedonia de frutas, ensaladas de carne o de pescado o queso fresco aderezado con hierbas aromáticas. Obtendrás un exquisito entrante si lo trituras junto con carne cocida de pollo, sal y pimienta, ligas el conjunto con una bechamel, lo espolvoreas de queso rallado y lo gratinas 10 minutos en el horno. subir
Ajo rico y blanquito
Es importante freír correctamente el ajo al principio de un guiso, ya que si lo quemas, adquiere un sabor amargante. Consérvalo a la sombra, lejos de la luz, y de esta manera incluso lograrás que no se ponga amarillo. subir
Evita el olor a ajo en las manos
El olor a ajo en las manos puede quitarse frotándolas con sal y lavándolas entonces con agua fría. subir
Evita el olor a ajo en el aliento
El olor a ajo se elimina del aliento masticando unas briznas de perejil o unos granos de café. subir
Albóndigas más ricas y tiernas
La albahaca pierde todo su aroma al cocer; por esto conviene añadirla en el último momento.
Para darles más sabor a unas albóndigas, puedes incluir entre los ingredientes una cucharada de setas secas, de pasas o de piñones. Una patata cocida, salsa bechamel, queso fresco o un puñado de espinacas añadidos a la masa hace que las albóndigas resulten más tiernas. subir
Para aliñar las ensaladas...
Es preferible aliñar la ensalada con limón a hacerlo con vinagre, pues el limón lleva mucha vitamina C y el vinagre está casi privado de valor nutritivo. subir
Arroz suelto
El arroz te quedará suelto si añades unas gotas de zumo de limón al agua en que lo cuezas. subir
Evita el olor y la humareda al asar sardinas
Si cuando asas sardinas o cualquier otro tipo de pescado, pones unas hojas de laurel junto al pescado en la parrilla, evitarás tanto la humareda como el olor característico. subir
Cebollas y carnes ricas y doradas
Las cebollas adquirirán un bonito tono dorado si durante el asado las espolvoreas con un poco de azúcar. La carne o las butifarras también pueden recibir un poco de azúcar. Esto hará que tengan un mejor aspecto, serán más crujientes y en el sabor de la carne no se conocerá el azúcar. subir
Asado más tierno
Conseguirás un asado tierno si dejas reposar la pieza, una vez asada, sobre una hoja de papel de plata durante unos minutos. subir
Para aliviar quemaduras
Si te quemaste cocinando, aplica de inmediato tomate rojo rebanado sobre la lesión y evitarás el ardor y que se hagan ampollas. subir
Para quitar el mal olor de las manos después de cocinar
Para quitar cualquier mal olor de las manos después de cocinar (cebolla ajo, etc.) colocar un poco de jugo de limón en las manos y restregarse con él unos minutos, luego enjuagar con agua fría. subir
Para salar almendras
Una forma rápida y fácil de hacerlo es meter en el microondas las almendras crudas y peladas con bastante sal en un recipiente tapado durante un par de minutos, se le dan unas vueltas para que se mezclen bien y las volvemos a poner otros dos minutos. subir
Rallar queso
Rallar algunos quesos, especialmente los blandos, puede llegar a ser realmente difícil. Un buen truco es meter el queso al congelador durante una hora, cuando haya endurecido un poco, lo podrás rayar sin problemas. subir
Para que el cubo de la basura no huela mal
Después de haberlo lavado bien con agua y lejía, echa un poco de bicarbonato en el fondo del mismo. subir
Pinchos más sabrosos para tu barbacoa
Si ya te aburren los habituales pinchos de carne, prueba lo siguiente: unos pinchitos de pollo, bacón y piña ¡deliciosos! subir
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