Sabrosa Receta Típica de Canarias. Rico Mojo Rojo Canario
Ingredientes:
Media cucharadita de cominos
1 pimienta picante
2 pimientas rojas (o pimientos choriceros secos)
6 dientes de ajo
1 cucharada raza de pimentón
1 taza de aceite de oliva
2 tacitas de vinagre
Miga de pan
Sal gruesa
Preparación:
Pelar los dientes de ajo y picarlos.
Picar también las pimientas rojas (si están secas hay que ponerlas en remojo con agua caliente).
Poner en un mortero los dientes de ajo picado, la pimienta, la pimienta picante (quitar la semilla y picar un poco), los cominos, y un poco de sal gruesa.
Majar estos ingredientes hasta formar una masa, añadir el pimentón y el aceite de oliva poco a poco sin dejar de revolver.
Añadir la miga de pan y el vinagre y revolver hasta que este todo bien mezclado.
¡Buen Provecho! | 
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